taze fasulye tarifi ne demek?

Taze Fasulye Tarifi

Taze fasulye, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı sebze yemeklerinden biridir. İşte basit bir taze fasulye tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram taze fasulye
• 1 adet soğan
• 2 adet domates veya 1 yemek kaşığı salça
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe göre)
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

1. Taze fasulyeleri ayıklayın ve kılçıklarını temizleyin. İsteğe göre ikiye veya üçe bölün.
2. Soğanı yemeklik doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın. Eğer salça kullanacaksanız, salçayı bir miktar suyla açın.
3. Tencereye yağı alın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Sarımsağı ekleyecekseniz, bu aşamada ekleyip bir süre daha kavurun.
5. Domatesi veya salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
6. Taze fasulyeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
7. Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyin.
8. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
9. Pişen taze fasulyeyi sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt ile servis etmek lezzetini artırır.

İpuçları:

• Taze fasulyenin rengini korumak için pişirme suyuna bir tutam şeker ekleyebilirsiniz.
• Daha lezzetli bir tat için, yemeğe bir miktar et suyu veya tavuk suyu ekleyebilirsiniz.
• Fasulyelerin diri kalmasını isterseniz, pişirme süresini kısaltabilirsiniz.